On a fait beaucoup de pain classique récemment mais un jour j'ai décidé de faire quelque chose de plus compliqué et intéressant, et puis j'ai demandé à Didi de nous faire des pains à la saucisses.Pour faire du pain à la saucisse, on a besoin de préparer les ingrédients ci-dessous:
D'abord, on doit faire le pâte. Mélangez bien l'eau, le sucre, le sel et la levure. Et puis versez doucement la farine plusieurs fois et remuez-la bien.
用力揉麵團,拍打扭轉都可以直到麵團的觸感像小嬰兒的臉頰為止.
Frappez et tordez la pâte fortement avec les mains jusqu'elle aie l'air des joues d'un bébé.
把麵團放在一個大碗裡,上面要蓋上一條溼的毛巾,等兩個小時讓他發酵.
Faites reposer la pâte dans le bol et couvrez avec une serviette un peu mouillée pendant 2 heures.
等麵團發好後(通常是原來的兩倍大)將麵團分為五份,壓平,然後將熱狗捲進去用點力氣捏一下讓熱狗紮實與麵團結合. 將熱狗捲切9分深但是不要切斷下層的麵團. 每條切個七刀.
2 heures après, séparez la pâte en 5 morceaux, aplatissez les et roulez-les autour des saucisses. Coupez le rouleau 7 fois mais ne le pas cassez complément.
向下圖一樣把切斷的部份向左右扳開. 再讓他們二度發酵30-40分鐘.
Et puis tordez les petites parties à droite et à gauche (comme sur le dessin), faites les reposer pendant 30-40 minutes.
打一個全蛋,塗薄薄一層蛋液在麵包上頭.
Battez bien un oeuf, étalez le sur les pains saucisses.
烤箱預熱160度,再把麵包放進烤箱烤約12-15分鐘.
Réchauffez le four à 160° et y mettez les pains. Ça prend 12-15 minutes de faire cuire les pains.
你看看,其實熱狗麵包不難做喔!!
Voilà! En fait c'est pas difficile de faire le pain à la saucisse~~~
